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据农业农村部监测，11月7日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.23元/公斤，较上周五（10月31日）的17.8元/公斤上涨2.4%。本周的平均价格为18.1元/公斤，相比上周17.96元/公斤的均价，上涨0.8%。
本周国内生猪价格先降后趋稳，周均价出现下滑。根据中国养猪网数据，11月7日，生猪（外三元）价格为11.87元/公斤，较10月31日的12.52元/公斤下降5.2%。从一周均价来看，本周生猪均价为12.07元/公斤，较上周12.34元/公斤下降2.2%。
11月4日，国家统计局发布2025年10月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪（外三元）价格为12元/公斤，与10月中旬相比上涨1.1元，涨幅为10.1%。但与2024年10月下旬的17.4元/公斤相比，仍下降31%。
国信期货分析指出，本周生猪现货价格先跌后稳，部分养殖单位尝试挺价。从基本面来看，国内能繁母猪存栏进入下降阶段，但10月去化速度仍偏慢；中期来看，根据仔猪出生数据，到明年二季度初，国内标猪理论供应会逐步增加；短期内，10月二育补栏增加，使二育育肥舍利用率回升至高位，11月二育补栏预计降温，春节前二育补栏动作将有限。
此外，11月到明年1月消费将逐步增加，但依据前期二育补栏时间推算，此轮二育补栏猪出栏时间点集中在11月下旬至12月上中旬，恰逢消费增量加快的时期。目前大规模养殖及散户出栏均重仍偏高，考虑到秋冬季节生猪生长速度较快，后期大猪出栏或将压制旺季表现。
大地期货认为，当前猪价表现弱稳，基础需求缓慢恢复，利好因素主要依赖后续腌腊及春节时点的表现。供应端方面，基础产能及体重高于同期，出栏压力持续；二育补栏处于相对高位，投机需求导致产能后置；年底可能出现前置出栏，抑制需求旺季预期，猪价主线趋于震荡偏弱。
从行业利润和政策角度来看，去产具有一定驱动力，淘汰母猪宰量有所增加，但多为低效产能，能繁母猪去化速度尚未明显加快，仍处于持续磨底去产阶段。四季度供给基本处于相对高位，体重上升且高于同期水平，供应压力未见明显缓解，近端补库带来产能后置风险。短线新增利好有限，上旬需求相对稳定，下旬或月底气温下降及腌腊加工启动，有望带动需求增量。
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